今月の献立・古萌写真館

  • 古萌写真館
  • 2025年1月
  • 無病息災
  • ふくおかの恵み（理事 岩田 好輝【ロイヤルパークホテル 日本橋 源氏香】）
  • こだわり野菜を使った逸品 福島県（青年部 二班 横須賀 載二【日本橋 舟寿し】）
  • こだわり野菜を使った逸品 栃木県（青年部 二班 西森 大稀【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2024年12月
  • 第四十一回日本料理全国大会
  • 師走の蕎麦会席（幹事 永濱 幸治）
  • 乙子月の献立（中村 浩士【銀座 蟹みつ】）
  • こだわり野菜を使った逸品 山形県（青年部 二班 佐藤 紘紀）
  • こだわり野菜を使った逸品 長野県（青年部 二班 大森 隆伸）

  • 2024年11月
  • 冬めく（守屋 則彦）
  • 房総半島の恵み（坂井 康平 【千倉館】）
  • こだわり野菜を使った逸品 千葉県（青年部 一班 川上 裕平）
  • こだわり野菜を使った逸品 新潟県 佐賀県（青年部 一班 平野 貴大）

  • 2024年10月
  • 菊花開の頃の献立（内藤 秀彦【ロイヤルパークホテル 東京・日本橋】）
  • 北陸復興（青年部）
  • こだわり野菜を使った逸品 新潟県（青年部 一班 葉茸 浩資）
  • こだわり野菜を使った逸品 熊本県（青年部 一班 松尾 直樹）

  • 2024年9月
  • 夜長月のお献立（編集部長 大網 幸治）
  • 私ならこう使う（新井 康行【ホテル八重の翠東京 楓川】）
  • 時季の逸品（井上 邦彦【信州湯田中温泉 松籟荘】）
  • 調理の工夫（東山 仙秋【日本料理 むとう】）

  • 2024年8月
  • 涼風夢浮橋会席（幹事 小林 健太【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2024年7月
  • 食材ロス端材を使って

  • 2024年6月
  • 御献立（理事 小池 康正）
  • 水無月の献立（幹事 押田 明【斎乃鮨】）
  • 日本全国郷土料理の旅 五島列島（青年部 4班 横須賀 載二【日本橋 舟寿し】）
  • 日本全国郷土料理の旅 奄美群島（青年部 6班 加藤 秀行【日比谷 蟹みつ】）

  • 2024年5月
  • 皐月御献立（理事 東山 仙秋）
  • 皐月の献立（理事 木下 達也【三田 菊次郎】）
  • 日本全国郷土料理の旅 伊豆諸島（青年部 5班 小泉 茂【レジーナリゾート 旧軽井沢】）
  • 日本全国郷土料理の旅 佐渡島（青年部 2班 川上 裕平【築地和み】）

  • 2024年4月
  • 清浄明潔の侯の御献立（理事 横川 雄一【新横浜プリンスホテル 日本料理 羽衣】）
  • 春探し頃御献立（青年部 呉地 陽介）
  • 日本全国郷土料理の旅 福岡（青年部 5班 葉茸 浩資【ラポート十日町】）
  • 日本全国郷土料理の旅 沖縄（青年部 4班 神野 創【ATAMI せかいえ】）

  • 2024年3月
  • 冬めく頃の献立（副理事長 後藤 康宏【ロイヤルパークホテル 源氏香】）
  • 季春の献立（理事 竹田 裕二）
  • 弥生の献立（青年部 小泉 茂【レジーナリゾート 旧軽井沢】）
  • 日本全国郷土料理の旅 山口（青年部 1班 長束 佑亨【ザ・キャピトルホテル 東急 水簾】）
  • 日本全国郷土料理の旅 島根（青年部 3班 堤 昭吾 【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2024年2月
  • 初花月の献立（理事 河田 幸治）
  • 如月の献立（会員 松本 翔太【ロイヤルパークホテル 源氏香】）
  • 日本全国郷土料理の旅 広島（青年部 5班 長松 佑次 【レジーナリゾート 箱根仙石原】）
  • 日本全国郷土料理の旅 鳥取（青年部 3班 先崎 泰実 【日本料理 魚月】）

  • 2024年1月
  • 新春御節料理の競演（功労相談役 倉田 克也【新道山屋】）
  • 新春御節料理の競演（理事 伊東 一也【蟹みつ】）
  • 御献立（会員 長谷川 浩由【草津温泉 大阪屋】）

  • 2023年12月
  • 師走献立（企画部長 藤本 厚　青年部 川上 晃平）
  • 師走御献立 箱根冬景色（会員 中村 圭三）
  • 日本全国郷土料理の旅 京都（青年部 3班 呉地 陽介【株式会社 馬渕商事】）
  • 日本全国郷土料理の旅 大阪（青年部 6班 堤 健太【銀座 蟹みつ】）

  • 2023年11月
  • 霜月の献立（理事 深代 鉄也【日比谷 蟹みつ】）
  • 霜月の献立（ 上州食材を用いて）（理事 内田 龍作）
  • 日本全国郷土料理の旅 三重（青年部 6班 小林 健太【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）
  • 日本全国郷土料理の旅 福井（青年部 1班 川上 晃平【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2023年10月
  • 神無月の御献立（料理監修 功労理事 久保田 茂　料理担当 小池 洋一）
  • 収穫の味 落葉の頃（会員 田中 聰【ロイヤルパークホテル 源氏香】）
  • 日本全国郷土料理の旅 岐阜（青年部 6班 井上 邦彦【ロイヤルパークホテル 源氏香】）
  • 日本全国郷土料理の旅 富山（青年部 1班 池田 龍樹【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2023年9月
  • 長月の御献立（幹事 丸山 典孝　副理事長 後藤 康宏）
  • 日本全国郷土料理の旅 神奈川（青年部 花岡 憲馬【日本料理・京料理・しゃぶしゃぶ あづま】）
  • 日本全国郷土料理の旅 静岡（青年部 平澤 貴明【隠れ里 車屋】）

  • 2023年8月
  • 十五日おちつき膳（青年部）
  • 日本全国郷土料理の旅 山梨（青年部 加藤 秀行【日比谷 蟹みつ】）
  • 日本全国郷土料理の旅 新潟（青年部 川上 裕平秀行【日本料理 魚月】）
  • 日本全国郷土料理の旅 東京（青年部 佐坂 知昭【竹楓園 和喜庵】）

  • 2023年7月
  • 五節句の献立

  • 2023年6月
  • 水無月の献立（昭和の森 車屋）
  • 埼玉県 日本全国郷土料理の旅（青年部 横須賀 載二【舟寿し】）
  • 群馬県 日本全国郷土料理の旅（青年部 小泉 茂【レジーナリゾート 旧軽井沢】）

  • 2023年5月
  • 皐月の献立（理事 石塚 規）
  • 宮城県 日本全国郷土料理の旅（青年部 神野 創【ATAMI せかいえ】）

  • 2023年4月
  • 宮崎県 日本全国郷土料理の旅（青年部 部長 守屋 則彦【全国町村会館 和食処 さいかち】）
  • 岩手県 日本全国郷土料理の旅（青年部 葉茸 浩資【ラポート十日町】）

  • 2023年3月
  • 花見月の献立（幹事 中村 勉）
  • 宮崎県 日本全国郷土料理の旅（青年部 長松 祐次【レジーナリゾート 箱根仙石原】）
  • 鹿児島県 日本全国郷土料理の旅（青年部 堤 昭吾【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2023年2月
  • ワインに合う一品と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ（幹事長 片岡 誠志）
  • 大分県 日本全国郷土料理の旅（青年部 堤 健太【銀座 蟹みつ】）
  • 愛知県 日本全国郷土料理の旅（青年部 真鍋 泰実【日本料理 魚月】）

  • 2023年1月
  • 新春御節料理の競演（理事 弦間 道治【よし寿司】）
  • 新春御節料理の競演（理事 石塚 規【銀座いしづか】）
  • 長崎県 日本全国郷土料理の旅（青年部 松尾 直樹【ロイヤルパークホテル 源氏香】）
  • 佐賀県 日本全国郷土料理の旅（青年部 佐藤 紘紀【隠れ里 車屋】）

  • 2022年12月
  • 師走の献立（賛助会員 村田 正博）
  • 奈良県 日本全国郷土料理の旅（青年部 鹿志村 健吾【ロイヤルパークホテル 源氏香】）
  • 徳島県 日本全国郷土料理の旅（青年部 飯澤 諒【ロイヤルパーク 業務受託運営施設】）

  • 2022年11月
  • 霜月献立（理事 長田 武）
  • 霜月献立（青年部 神野 創【ATAMI せかいえ】）

  • 2022年10月
  • 仲秋の寿司懐石（幹事 兼平 誠也）

  • 2022年9月
  • 菊咲月（厚生部長 松田 久雄）
  • 「鯉こく」「五平餅」（青年部 花岡 憲馬【日本料理・京料理・しゃぶしゃぶ あづま】
  • 「鰯の卯の花の花漬」「菜の花御飯」（青年部 平澤 貴明【隠れ里 車屋】

  • 2022年8月
  • 食材の端材・廃材を利用した一品（研究部）
  • 「水戸藩ラーメン」「鰯の卯の花漬」（青年部 長束 祐亨【ザ・キャピトルホテル 東急 水簾】
  • 「鮎めし」「しもつかれ」（青年部 佐坂 知昭【和喜庵】
  • 乞巧奠（青年部）

  • 2022年7月
  • 「お平」「鰊の山椒漬」（青年部 押田 明）【乃もと】
  • 「山独活と凍み大根のどんころ煮」「いるか汁」（青年部 内藤 秀彦）【ロイヤルパークホテル 源氏香】

  • 2022年6月
  • 美酒佳肴（総務部）
  • 秋田県郷土料理（青年部 永濱 幸治）
  • 文豪太宰治の愛した津軽料理（青年部 丸山典孝）

  • 2022年5月
  • 五色月の献立（理事 勝間 弘二【鎌倉パークホテル 和 みなもと】）
  • 干し海鼠と灰干し真鱈を使って（青年部長 守谷 則彦）
  • 「竹笋生」頃の御献立（青年部 飯澤 諒【ロイヤルパーク 業務受託運営施設】）

  • 2022年4月
  • 高尾 迎春の頃（幹事 小島 正敏）
  • 清和月の献立（幹事 高木 健二）
  • 里山の恵み（青年部 小林 健太【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2022年3月
  • 弥生の献立（乃木坂倶楽部 小暮 知樹【ロイヤルパークホテル 業務受託運営施設】）
  • 「いわみを旅するレストラン」お献立（理事長 内藤 浩之）
  • 桜月の御献立（青年部 松尾 直樹【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2022年2月
  • 如月の献立（青年部 佐藤 紘紀【隠れ里 車屋】）
  • 立春の献立（鏑木 冨男）
  • 梅見月の献立（幹事 西川 誠【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2022年1月
  • 新春御節料理の競演
  • 迎春初御空の献立

  • 2021年12月
  • 師走の献立（理事 小泉 憲彦）
  • 冬至身土不二の御献立（青年部 長束 祐亨【ザ・キャピトルホテル 東急 水簾】）

  • 2021年11月
  • 霜月の献立（理事 竹田 裕二）
  • 神楽月の献立（青年部 真鍋 泰実【日本料理 魚月】）

  • 2021年10月
  • 初秋夢浮橋会席（企画部長 藤本 厚【鶴巻温泉 元湯陣屋】）
  • 神無月の献立（理事 岩佐 博紀【銀座 朝川】）
  • 初霜月の献立（青年部 押田 明【新道山家】）

  • 2021年9月
  • 「重陽の節句」御献立（研究部）
  • 菊月の御献立（理事 東山 仙秋【日本料理むとう】）
  • 秋月の御献立（青年部 川上 晃平【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2021年8月
  • 葉月の献立（幹事 木田 隆政【小槌の宿 鶴亀大吉】）
  • 桂月の献立（理事 徳永 邦哉【東武ホテルレバント東京 日本料理 簾】）
  • 清月の献立（青年部 平澤 貴明【隠れ里 車屋】）

  • 2021年7月
  • 七夕の節句料理（青年部）
  • 文月の献立（理事 木下 達也【三田竹若】）
  • 水無月の献立（青年部 佐坂 知昭【和喜庵】）

  • 2021年6月
  • 六月の喰切料理（総務部）
  • あじさいの彩り（理事 小池康正【車屋別館】）
  • 水無月の御献立（青年部 井上 邦彦【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2021年5月
  • 端午懐石（編集部 原田勇次）
  • 風薫皐月の頃（理事 山口 正司）
  • 早苗月の献立（青年部 花岡 憲馬【日本料理・京料理・しゃぶしゃぶ あづま】）

  • 2021年4月
  • 春を彩る一品料理（理事長 内藤浩之【築地 日本料理 魚月】）
  • 観桜の宴（理事 平川 光博）
  • 早花咲月の献立（理事 平川 光博）
  • 夏初月の献立（幹事 髙木 健二【万ん卯(MANWU)】）
  • 相模湾の恵み魚氷に上がる頃（青年部 池田 龍樹【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2021年3月
  • 弥生の献立（文化部長 坂田 直人）
  • 弥生の献立（幹事 中澤 陽介【レジーナリゾート箱根 雲外荘】）
  • 桃始笑頃のお献立（青年部 飯澤 諒【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2021年2月
  • 如月の献立（厚生部長 江口 公一）
  • 二月のお献立（理事 石井 裕二【すし 割烹 真】）
  • 初花月の献立（青年部 小林 健太【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2021年1月
  • 御節重詰（研究部）
  • 新春御節料理の競演（松田久雄・藤本　厚・坂田　直人）
  • 初春の献立（広報部長 君塚 幸司）
  • 萌月の御献立（青年部 松尾 直樹【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2020年12月
  • 師走の献立（功労相談役 倉田 克也）
  • 冬めく頃の野菜尽くしの酒宴（編集部長 楠戸 滋夫【(株)フォーシーズ 外食事業本部】）
  • 師走の献立（青年部 佐藤 紘紀【隠れ里 車屋】）

  • 2020年11月
  • 晩夏の候（青年部 部長 守屋 則彦【全国町村会館 和食処 さいかち】）
  • 霜見月の献立（理事 黒川 伊佐美【暗闇坂 宮下 丸の内店】）
  • 霜月の献立（青年部 村田 大和【レジーナリゾート箱根 雲外荘】）

  • 2020年10月
  • 宍道湖七珍を用いて（副会長 浅野 一哉）
  • 秋彩り（所長 柳 栄二【株式会社 古萌会館】）
  • 中秋の献立（青年部 長束 祐亨【ホテルローズガーデン新宿】）

  • 2020年9月
  • 秋の行楽弁当（青年部）
  • 四季のデザート（研究部）
  • 色取月の献立（青年部 真鍋 泰実【日本料理 魚月】）

  • 2020年8月
  • 朝茶の献立（功労理事 佐久間 純二）
  • 八月の献立（功労理事 狄塚 正弘【東京建物リゾート株式会社 レジーナリゾート富士】）
  • 壮月の献立（青年部 鹿志村 健吾【ロイヤルパークホテル 源氏香】）

  • 2020年7月
  • 涼月の献立（常任理事 山梨 一成）
  • 文月の献立（会計部長 松田 久雄【隠れ里 車屋】）
  • 文月の献立（青年部 堤 健太【銀座 皆美】）
  • 五節句料理 七夕（青年部）

  • 2020年6月
  • 風待月のワイン会席（副会長 角田壽康）
  • 季月芒種（編集部長 長 幸樹【日本料理しゃぶしゃぶ あづま】）
  • 松風月の献立（理事 河田 幸治【隠れ里 車屋】）

  • 2020年5月
  • 端午の節句料理（企画部・文化部）
  • 皐月の会席（理事 加藤 達也【車屋東京ケータリング】）
  • 清和月の献立（理事 内藤 秀彦【ロイヤルパーク】）

  • 2020年4月
  • 卯月の献立（理事 石塚 規）
  • 清 明〝 玄 鳥 至 〟頃の御献立（岩田 好輝）
  • 清和月の献立（幹事 深代 鉄也【日本料理 草庵】）
  • 卯の花月の献立（青年部 池田 龍樹【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2020年3月
  • 上巳の節句（編集部）
  • 桜・花見月の献立（理事長 倉田克也【大宮・新道山家】）
  • 花見月の献立（理事 君塚 幸司【四季の味 ほり川】）
  • 弥生の献立（青年部 中川 善文【木都里亭】）

  • 2020年2月
  • 小草生月の献立（広報部長 佐藤 康幸）
  • 香川の食材を使っての宴（企画部長 楠戸 滋夫【株式会社フォーシーズ】）
  • 如月の献立（理事 岩佐 博紀【銀座 朝川】）
  • 梅見月の献立（青年部 川上 晃平【鶴巻温泉 元湯 陣屋】）

  • 2020年1月
  • 初春の献立 人日の節句（総務部）
  • 師走の献立（研究部長 松田 久雄【隠れ里車屋】）
  • 睦月の献立（理事 二見 正樹【木都里亭】）
  • 根菜を使った一品料理 四君子（青年部 丸山 典孝【ロイヤルパークホテル 源氏香】）